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红外测温仪是一种基于红外技术的测温设备，它可以对不同的物体进行温度测量，当涉及到金属表面和耳朵这两个测量对象时，其工作原理和适用性有一些不同。
1、红外测温仪测金属表面：
原理金属表面会发射红外线辐射，红外测温仪通过接收这部分辐射来评估其温度。
特点金属表面的发射率可能影响测量的准确性，因为不同的金属和金属表面的状态（如氧化程度、表面污染等）具有不同的发射率，使用红外测温仪测量金属表面时，可能需要考虑这些因素并进行校准。
2、红外测温仪测耳朵：
原理耳朵是人体的一部分，其表面温度可以反映身体的整体温度，红外测温仪通过接收耳朵表面的红外线辐射来测量其温度。
特点耳朵测温具有快速、便捷的特点，常用于体温筛查，但需要注意的是，耳朵的温度可能受到环境温度、风速等外部因素的影响，因此在进行耳朵测温时，可能需要考虑这些因素。
红外测温仪在测量金属表面和耳朵时，都有其特定的应用场合和注意事项，需要根据具体的需求和环境来选择最合适的测量方式，并确保测量的准确性。